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Microbiologia ed ecotossicologia

Procedure di autocontrollo

nei cicli di produzione degli alimenti e delle bevande HACCP

Una mirata consulenza tecnica ed analitica per garantire che il “Titolare dell’industria alimentare” possa immettere nel mercato “Prodotti Finiti” caratterizzati dalla necessaria “sicurezza” e da un elevato indice di “qualità”.

Nel merito la necessaria competenza per la esecuzione di prelievo campioni, misure da campo e successive analisi chimico-fisiche e microbiologiche eseguite nel rispetto di puntuali procedure di “qualità” conformi alla Norma Volontaria “ISO 17025”, ai sensi dell a quale il laboratorio esterno incaricato ha avuto accreditato le singole prove, determina lacertezza di una tracciabile ed affidabile verifica su:

  • Materie Prime ed Ambienti di lavoro;
  • additivi, intermedi e prodotti finiti;
  • le verifiche specialistiche di laboratorio.

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